เชิญอุดหนุน ตลาดนัดเกษตรกร จ.ปัตตานี แนะนำ product ใหม่ อาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพ

      วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2565 ผู้สื่อข่าวติดตามบรรยากาศการออกร้านจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร ณ ตลาดนัดเกษตรกร ม.อ.ปัตตานี ทุกวันอังคาร เวลา 07.00-12.00 น.พบกับสินค้าเกษตรหลากหลายน่าสนใจ อาทิ ผักสดจากฟาร์ม  อาหารพร้อมรับประทาน เครื่องดื่ม เมนูสุขภาพ ผลไม้แตงโมปลอดสารพิษจากตากใบ พิเศษเมนูแนะนำวันนี้พืชผักแปลงใหญ่ จาก อ.ยะรัง จ.ปัตตานี

นายวันอิบรอเฮม มูฮ์ญิดดีน 

ประธาน Smart Farmer/ประธานตลาดเกษตรกร ม.อ.ปัตตานี 

      นายวันอิบรอเฮม มูฮ์ญิดดีน ประธาน Smart Farmer/ประธานตลาดเกษตรกร ม.อ.ปัตตานี  กล่าวว่า สินค้าใหม่แนะนำวันนี้ อาหารสุขภาพ เมนูยำต้นอ่อนสุขภาพ ประกอบด้วย ต้นอ่อนผักบุ้ง 3-4 วัน เครื่องเคียงยำ กุ้งแห้ง ถั่ว น้ำยำราดใช้น้ำมะนาวเลม่อนพันธุ์แอฟริกา ซึ่งจะมีธาตุอาหารสูงกว่ามะนาวทั่วไป กลุ่มปลูกเองที่ฟาร์มฯ และเกี้ยวทอด ชุดละ 25 บาท

      "อาหารจำเป็นสำหรับเราเพราะต้องรับประทานทุกวัน  เรารับประทานอาหารเพื่อสร้างภูมิต้านทานแก่ร่างกาย ควรทานให้ครบหมู่ คิดว่ารับประทานแล้วต้องให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูง ผักบุ้งต้นอ่อน 1 กรัม เท่ากับ ผักบุ้งโตเต็มที่หนึ่งกิโลกรัม เราทานผักบุ้งแก่ 1 กิโลกรัม เราทานไม่หมด แต่ต้นอ่อนผักบุ้งมีธาตุอาหารสูงและวิตามินซีสูงด้วย" นายวันอิบรอเฮม กล่าวและว่า

      การที่คิดแปรรูปอาหารเกิดขึ้นเอง เป้าหมายเกษตรพอเพียงคืออยู่ในระดับสามารถสร้างภูมิคุ้มกันได้ ปลูกวันนี้ไม่สูญเสียที่จะได้รายได้ ต้องแปรรูป อาหารแปรรูปช่วยเพิ่มรายได้มากกว่า สอดคล้องตามที่รัชกาลที่ 9 ทรงสอนไว้ ในอยู่ในระดับภูมิคุ้มกันเกษตรพอเพียง

      "ตลาดตอบรับดี มีทั้งโรงพยาบาล อนามัย จำหน่ายราคากล่งละ 25 บาท ที่มาของสินค้าใหม่ เนื่องจากลูกเป็นสาธารณสุข อยู่ที่ ต.ปุยุด ลูกทำขายออนไลน์ ออฟไลน์ รับสินค้าอยู่ที่อนามัยปุยุด ทำคู่ขนานทั้งออนไลน์ และออฟไลน์ หากใครสนใจดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะลูกหลานเรียนออนไลน์ ถ้าได้รับประทานต้นอ่อนผักบุ้ง จะช่วยสร้างภูมิต้านทานให้ต่อมใต้สมองทำงานได้ดี เซลล์สมองไม่เสื่อมสมรรถภาพก่อนวัยอันควร แนะรับประทานผักปลอดสารพิษ"  นายวันอบรอเฮม กล่าวในที่สุด

นางสมพิศ เปาะ 

ประธานกลุ่มปักผ้าคลุมผม บ.ลางา อ.มายอ จ.ปัตตานี

      ด้านนางสมพิศ เปาะ ประธานกลุ่มปักผ้าคลุมผมบ้านลางา อ.มายอ จ.ปัตตานี กล่าวว่า สินค้าใหม่ของกลุ่มวันนี้ คือ ผ้ามัดย้อม จากสีธรรมชาติ ใบเพกา และใบมะม่วงเบานำมาต้ม สีที่ได้จะออกขียวพาสเทล มัดย้อม เพิ่งเริ่มต้นเรียนได้ประมาณหนึ่งอาทิตย์ นำจากเปลือกมะพร้าวอ่อนสดมาสับ แล้วต้ม จะออกสีน้ำตาลพาสเทล  จากนั้นแช่น้ำ กระบวนการทำไม่ยาก ขั้นแรก ซักผ้าขาว มัดเป็นรูป ลายต่างๆ ที่มัดง่ายที่สุดทำเหมือนโดนัท จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 1 คืน รุ่งขึ้นต้มน้ำที่แช่ เวลา 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วให้ตักกากออก ใส่เกลือนิดหน่อยในน้ำที่ต้ม เพื่อให้สีติดผ้า สีจะไม่ตก โดยกระบวนการทางธรรมชาติสีอาจตกบ้าง แต่จะไม่ตกใส่ผ้าอื่น ซักแบบธรรมดา 

      "วิธีการที่ได้มาจากเรียน กศน.40 ชม.ได้แบบนี้ พอได้แล้ว สมาชิกกลุ่มอยากได้  ลองทำดู เพราะเรามีตลาดกลุ่มนี้อยู่แล้ว พอลองทำทำได้ ขายเมตรละ 150 บาท เป็นผ้าสปันเรยอน ผู้สนใจสั่งได้ที่กลุ่ม ผืนนี้ราคา 300 บาท" นางสมพิศกล่าวและว่า

      ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมด้วยว่า ทางกลุ่มฯ ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เรียนทำผ้ามัดย้อมสีคราม เนื่องด้วยทางกลุ่มฯไม่มีต้นคราม ต้องปลูก และหมักครามเอง หาก ม.อ.ปัตตานี มีหน่วยงานหรืออาจารย์ที่มีองค์ความรู้ถ่ายทอด ทางกลุ่มฯพร้อมจะเรียนรู้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของกลุ่ม

      ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวได้แนะช่องทางติดต่อเพื่อประสานงานกับสถาบันวัฒนธรรมศึกษากัลยาณิวัฒนา ม.อ.ปัตตานี เพื่อแนะให้ความรู้เรื่องการทำผ้ามัดย้อม เทคนิควิธีการต่างๆตามที่กลุ่มชุมชนสนใจ และต้องการพัฒนาต่อไป

ภาพ/ข่าว

พัชรา ยิ่งดำนุ่น

สถานีวิทยุ ม.อ.ปัตตานี

Copyright by PSU Radio Pattani